ワインのつまみにサーディンの赤ワイン煮！

　2003年のボルドー・ワインを開けたのですが、これが今ひとつ。カベルネ・ソーヴィニヨン56％、メルロー22％、その他の赤ワイン。シャトーの格付けは第５級とはいえ、安定した品質を保っているとの評判で悪くはないはずなのですが……うっかりこの夏の猛暑を過ごしたからか、どうにもこうにも楽しめない風味になっています。
　「これはつまみがいるわ」と冷蔵庫を開けてみたら、ロクなものがありゃしません。そのなかで目に止まったのが、オイルサーディンのへらべったい缶。
　何年か前に友人からフランス土産にもらったMONOPRIX（モノプリ）オリジナルのオイルサーディン缶。ちなみに、MONOPRIXとはパリの主要駅の傍に見られるスーパーマーケットです。値段まわりや店の雰囲気としては、ダイエー、ライフ、イトーヨーカドーが近い感じ。パリにいたころはたしかにさんざんお世話になったスーパーですが、なぜわざわざMONOPRIXブランドのオイルサーディン３尾入り缶をフランス旅行の土産にするのか。我が友人の不可思議なところです。

　私はどうも油でベタベタするものを触るのが苦手なので（食べるのは好き）、長らく冷蔵庫のコヤシになっていた缶詰。消費期限を見れば、2008年2月……うーむ、ビミョ〜。そのままでは食べたくない。でも捨てるには惜しすぎる。というわけで、オイルを捨て、サーディン（イワシ）のみ小鍋に入れました。そこへ、ちょうど手にもっていたグラスの赤ワインを投入（100ccくらい）。塩とコショウをテキトーに振って、トロ火で煮詰めてみました。
　「イワシの赤ワイン煮」というメニューがあるなら、オイルサーディンの赤ワイン煮があってもいいんじゃないかと思った次第。火もじっくり通せるし、臭みも消せるし、ワイン煮は好きだし、という、私的に一石三鳥のお手軽つまみ。これがまた、まったく手間がかからないうえに（焦げつかないように鍋を見ている必要はありますが、ワイン飲みながら15分ほどでできあがり）、赤ワインのつまみとしてなかなかイケました。塩を小さじ１杯くらい振りかけて、塩味かげんにしたのがお酒に合った感じです。
　香ばしいバケットに載せて食べたら、より美味しかったかも。オイルサーディンはあえて買いたい食材ではないので、気まぐれな友人がまた土産にくれたときのネタにしておきます。
　……食べてから２時間ほど経つのですが、まだ部屋がイワシ臭い orz。

　オイルサーディンの食べ方、WEBでもいろいろ紹介されていますが、赤ワイン煮もけっこうイケますよv　うん、まあ、でもオイルサーディンを持て余すのって、私くらいだろうという自覚はあります orz。